Bertie Polak gaat haar eigen winkel openen in Amsterdam.  Dat vind ik zó stoer klinken. Ik heb wel meer mensen leren kennen die een zaak hebben of zelfstandige zijn, maar volgens mij is Bertie de eerste van wie ik de stap naar het ondernemerschap echt bewust meekrijg. We leerden elkaar kennen bij een training, een…